Уж все брашно 500, ама… Перса

Вкъщи най-често аз се занимавам с хлебопекарната що се отнася до правенето на хляб. Ползвал съм най-различни брашна, все бяло, тип 500 и с леки разлики, хлебчето си става както трябва. Преди месец и нещо си купих брашно „Перса“ на Мелко и се оказах излъган, защото почнах да вадя съвсем друг хляб – някакъв пепеляво тъмен, небухващ добре и леко клисав. Променях пропорции и т.н., но макар и да постигах поне малко по-добри резултати, като цяло качеството на хляба с брашно „Перса“ очевидно беше по-ниско. Съответно, като един съвестен потребител, реших да споделя този си опит с Българската агенция за безопасност на храните и ето какво им писах (вх. номер 5581352ea099d):

Искам да сигнализирам, че брашното „Перса“ тип 500 на Мелко, не отговаря на обявеното качество. Приготвения с него хляб става тъмен, а не бял (в прикачената снимка се вижда разликата с такъв, приготвен със същия тип брашно, но на София Мел), не бухва достатъчно и остава леко клисав, като при изсъхване става много по-бързо твърд (в сравнение с аналогично приготвения хляб, но с брашно на София Мел).
Описаното от мен е в резултат закупуването на 12 кг. от това брашно, което използвах за приготвяне на хляб с домашна хлебопекарна. Всички приготвени с него хлябове (около 20) бяха идентични, а разликата им спрямо приготвените с други брашна от същия тип, е очевидна.
Горното наблюдение установих, че не е само мое. Същите оплаквания са споделили в коментарите си и потребители в този форум: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=659962.0 и то още през 2012. Очевидно и досега промяна в качеството на продукта няма.
С оглед на това реших да ви сигнализирам за извършване на проверка по случая. Брашното „Перса“ можете да намерите в магазинната мрежа на Кауфланд.

Сега чакам отговорът им, а междувременно ще препратя горното и на Кауфланд, пък да видим и те какво ще ми пишат. Може пък качеството на брашно „Перса“ да има значение и за тях.